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神州何处品香茗
2012-11-01 13:47:15   来源:中国质量新闻网    评论:0 点击:

        如今,旅游已成为现代人的一大时尚。当旅游者跋山涉水后汗流浃背、人疲体乏之际,走进当地茶室,品茶赏景,其惬意自不必言表。
       庐山茶香云雾中。庐山云雾茶,形如石松,条索圆直,绿润清亮,水色碧蓝,香味醇厚,鲜甘耐泡,古称“闻林茶”。庐山云雾茶经过长期栽培和特定的自然环境影响,以及精湛的制茶工艺,形成了独有的品质特色。以其香馨、味厚、色翠、汤清而驰名中外。庐山的泉水不仅给庐山增添了妩媚秀色,它自身也是久负盛名。据《大明寺水记》记载,“天下之水庐山康王谷第一”。这是唐代被誉为“茶圣”的陆羽所给的评价。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说。
      武夷岩茶别有味。武夷山秀甲东南,山谷深幽,泉流不绝,常年云雾缭绕,光临“水帘茶馆”,别有风情。茶馆前后,茶树绽青蕴绿,盛产武夷岩茶珍品水仙茶。游人用“杯小如有桃,壶小如香椽”的紫砂茶具,冲泡水仙茶。先观其色,茶汤明艳金黄,叶片红绿相间;次嗅其香,馥郁扑鼻,沁人心脾;再品其味,初尝麻感,少顷甜意。一经入喉,顿感醇厚润滑,消乏解渴。浅斟慢品,令人安心益气,心驰神怡,真把人带进“满瓯似乳堪待玩,况是春深酒醒人”的境界中了。
      碧螺春香百里醉。“洞庭无处不飞翠,碧螺春香百里醉。”碧螺春产于太湖洞庭的东山和西山,因其形状曲如螺,初采地在碧螺峰,采制时间又在春天,故而得名。相传该茶已有1300多年的历史。其品质特点是:色泽碧翠嫩绿,外形紧细、卷曲、多白毫,香气浓郁,味道醇和;饮时爽口,饮后有回甜感觉。观其色,赏心悦目,冲泡后,茶汤碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。
      黄山品茶桃源亭。黄山地区多高山峡谷,云雾缭绕其间,著名的黄山毛峰茶主产于这样优越的地理气候环境。从黄山下来,到桃源亭茶室作片刻小憩,茶室坐落在桃花溪畔,依山傍岩,环境优雅。亭前有一长廊,为人们品茶观山提供了开阔的空间。黄山毛峰茶,沸水冲后,只见碗内热气升腾并逐渐扩散,大有茶室留香之妙。再看那茶叶,雀舌般竖直悬浮于汤中。每片茶叶含一滴水珠,恰如“雀舌含珠”。桃源亭茶室得天独厚之处就是汲用温泉之水。水色清澄,水味甘醇,不少游客在离开黄山之前,买了毛峰茶,再用水壶盛满一壶温泉水带着,回家后与亲朋好友共品名茶佳水。
     龙井虎跑称双绝。“龙井茶,虎跑泉”,素称杭州“双绝”。游杭州西湖,若在虎跑茶亭占上一席,泡一杯用虎跑泉水沏成的龙井茶,顿时幽香四溢,只见茶杯中茶芽直立,如雀舌,似旗枪,像鹰爪,栩栩如生,汤色碧绿,清澈明亮,几口下肚,沁人心脾,齿颊留香。难怪宋代大诗人苏东坡为我们留下了“从来佳茗似佳人”的名句。品了龙井茶,还可品尝别有风味的杭菜龙井虾仁。此菜茶香清心,虾仁色白如玉,碧绿的茶叶点缀在颗颗珍珠似的虾仁之间,白中映绿,清心悦目,口味清香鲜嫩,滑脆爽口,真是妙不可言。
     阳羡名茶贯古今。到宜兴游览,但见群山映翠,绿带萦绕,这就是茶的绿洲,宜兴古称阳羡,是我国最享有盛名的古茶区之一。“茶叶祖师”陆羽品饮后大为赞赏,认为阳羡紫笋茶“芳香冠世产”,可上贡给皇帝。年年春到茶乡时,山坡铺翠锦,青葱欲滴;茶树蓊郁繁茂,嫩芽挺秀。当年盛产唐贡茶的罨画溪一带,早已建成面积近2000亩的国营阳羡茶场。现在,茶场近旁的灵谷洞每天吸引了成千游客,他们在赏玩之余,再喝上一杯阳羡名茶,真可谓平生一大快事。

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