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如何鉴别优质铁锅
2012-11-01 13:30:21   来源:中国质量新闻网    评论:0 点击:

       很多消费者喜欢用铁锅炒菜,但对铁锅的质量鉴别、选购注意点等缺乏了解,在购买铁锅时,可以通过以下四个方面来选择优质产品:
       1.尽量选择正规大型的商场超市购买。品牌产品基本质量可靠、安全放心,切忌购买“三无产品”或上门推销的产品。
       2.看锅面是否光滑,但不能要求光滑如镜。由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下,铁锅都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁,对锅的质量影响不大,但小凹坑对锅的质量危害较大,特别是一些用石墨填充的凹坑,质量更差,不宜购买。此外,对于非常轻的铁锅也需谨慎。
       3.厚薄不均的锅慎购。购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。
       4.锅上有锈斑的不一定就是质量不好。有锈斑的锅说明存放时间长,这样锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。

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